Biji dengan kualitas terbaik sekalipun tidak akan bertahan lama tanpa kemasan kopi yang tepat. Kacang yang lembut dengan cepat kehilangan rasa, dan kacang yang dipanggang dalam-dalam kehilangan kekayaan dan kedalamannya.
Lantas, apa saja jenis-jenis kantong kopi?
Ada empat jenis kemasan yang umum untuk kantong kopi:
1, tas kemasan kopi yang tidak kedap udara: Ini adalah jenis kemasan yang paling ekonomis. Biasanya digunakan oleh toko roti lokal kecil karena dapat menjamin pasokan yang cepat. Biji kopi dapat dikonsumsi pada waktunya. Kacang yang disimpan dengan cara ini hanya akan bertahan dalam waktu singkat. Kantong diisi dengan udara, dan tentunya kantong atau wadah tersebut kedap udara. Kemasannya hanya melindungi biji dari kelembapan, kehilangan rasa, dan sinar matahari. Namun, karena kontak yang terlalu lama dengan udara di dalam kantong atau wadah, biji teroksidasi parah, sehingga periode pencicipan menjadi lebih singkat.
2. Kemasan kedap udara: Setelah mengisi kopi, vakum dan segel. Karena terbentuknya karbondioksida selama proses pemanggangan, pengemasan hanya dapat dilakukan setelah kopi dibiarkan beberapa saat untuk dihilangkan gasnya, sehingga memungkinkan ruang penyimpanan selama beberapa hari. Biji kopi duduk lebih lama dari kopi bubuk. Biaya rendah karena tidak perlu dipisahkan dari udara selama penyimpanan. Kopi dalam kemasan ini harus habis dalam waktu 10 minggu.
3. Pengemasan vakum: Ada dua syarat untuk produksi kemasan vakum: 1. Vakum udara. 2. Bahan yang lentur dan lembut. Tentu saja, teknik ini juga dapat diterapkan pada beberapa bahan keras, tetapi bahan lunak biasanya digunakan untuk menjadikannya produk yang keras, seperti "batu bata". Pengemasan ini akan memungkinkan kopi untuk menempel erat pada bahan pengemas, tetapi hanya jika bijinya benar-benar keluar, jika tidak maka akan menjadi lunak dan kembung karena ventilasi biji kopi itu sendiri. Itu sebabnya sebagian besar "batu bata" yang Anda lihat di supermarket adalah kopi bubuk, bukan kacang.
4. Pengemasan bertekanan: Ini adalah cara yang paling mahal, tetapi akan menyimpan kopi hingga dua tahun. Setelah disangrai selama beberapa menit, kopi dapat dikemas secara vakum. Setelah menambahkan beberapa gas lembam, pertahankan tekanan yang tepat di dalam kemasan. Biji kopi disimpan di bawah tekanan, memungkinkan aromanya mengalir ke lemak, sehingga meningkatkan cita rasa minuman. Pengemasan seperti itu biasanya digunakan pada biji kopi yang didinginkan dengan air, yang memiliki umur simpan lebih pendek dan rasa yang lebih buruk. Jika wadahnya dikemas dalam bahan yang keras, ada perbedaan tekanan antara biji kopi dan kalengnya setelah disedot. Gas yang dikeluarkan biji kopi akan memenuhi seluruh lingkungan, sehingga menghambat penguapan aroma. Secara umum, vakum material keras tidak sesempurna material lunak.
Produk ASUWANT terutama diekspor ke Amerika Serikat, Kanada, Prancis, Italia, Jepang, Australia, Timur Tengah, dan 20 negara dan wilayah lainnya. Kami selalu fokus pada penelitian, pengembangan, dan inovasi.Asuwant adalah pengembang tas tahan anak di China, Dengan lebih dari 16 paten.
